倉(cāng)更板栗，作為貴州省黔西南州興義市的特色農(nóng)產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)卣紦?jù)著重要地位。其主要產(chǎn)地位于興義市的倉(cāng)更鎮(zhèn)，這里素有“板栗之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。倉(cāng)更鎮(zhèn)地處河谷地帶，山地連綿起伏，樹(shù)木郁郁蔥蔥，遠(yuǎn)觀就像一片綠海，年平均氣溫20℃，年降雨量1350毫米，森林覆蓋率達(dá)70%左右，山清水秀，氣候宜人，為板栗的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，也使倉(cāng)更鎮(zhèn)成為貴州省板栗主產(chǎn)區(qū)之一。
倉(cāng)更板栗有著諸多令人稱贊的特點(diǎn)。經(jīng)貴陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心檢測(cè)，它符合“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)準(zhǔn)，是名副其實(shí)的純天然食品。生長(zhǎng)在這片土地上的倉(cāng)更板栗，不施化肥、不打農(nóng)藥、無(wú)污染，在自然的滋養(yǎng)下茁壯成長(zhǎng)。倉(cāng)更板栗高含糖量、低水分且富含多種人體所需的微量元素，剝一顆生板栗放在嘴里，咬破就能感到新鮮汁水特有的清香和甘甜，口感香甜，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。行家們還從其皮色、香味的特點(diǎn)出發(fā)，為它取了兩個(gè)頗為雅致的名字——“珍珠栗”和“桂圓栗”。
倉(cāng)更板栗的種植規(guī)模頗為可觀，倉(cāng)更及周邊板栗種植面積達(dá)18萬(wàn)余畝，掛果8萬(wàn)余畝。近年來(lái)，倉(cāng)更鎮(zhèn)的板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，全鎮(zhèn)板栗種植面積達(dá)3萬(wàn)余畝，涉及農(nóng)戶2000余戶，已取得“倉(cāng)更板栗”地理商標(biāo)。全鎮(zhèn)有板栗林6萬(wàn)畝，其中板栗嫁接形成的新品種就有3萬(wàn)畝，掛果約4萬(wàn)畝，年產(chǎn)板栗4000余萬(wàn)斤，產(chǎn)值9000多萬(wàn)元。新品種產(chǎn)量高、顆粒大，比老板栗提前個(gè)把月采收。每年板栗成熟的季節(jié)，山上山下，村前村后的板栗樹(shù)上都掛滿了一顆顆刺栗子，像一個(gè)個(gè)全身長(zhǎng)滿刺的球，又像一只淡綠色的刺猬，蜷縮成一團(tuán)掛在樹(shù)上，栗樹(shù)的主人舉起長(zhǎng)竿敲打，或是爬上樹(shù)枝使勁地?fù)u，將刺球打下來(lái)后，經(jīng)過(guò)挑揀、脫殼，一顆顆油亮光滑的淡淡黃色嫩栗子就呈現(xiàn)在眼前。
倉(cāng)更板栗不僅美味可口，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。板栗含有核黃素，常吃對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。板栗還含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等癥狀。從中醫(yī)食療的角度來(lái)講，板栗性味甘、微咸、平，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，對(duì)于脾胃虛弱所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、消化不良、腹痛、腹脹、反酸、燒心的人，適當(dāng)食用板栗，通過(guò)滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)能起到很好的益氣健脾、增進(jìn)消化能力的作用；同時(shí)，板栗入腎經(jīng)，對(duì)于腰膝酸軟、腰腿疼、須發(fā)早白的人，適當(dāng)食用板栗，能滋補(bǔ)腎經(jīng)，起到很好的補(bǔ)腎強(qiáng)筋、緩解癥狀的功效。此外，板栗所含的礦物質(zhì)很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。亮油油的栗子還有較高的藥用價(jià)值，有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。而且，栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中沒(méi)有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗。
倉(cāng)更板栗的銷售渠道暢通，市場(chǎng)前景廣闊。板栗經(jīng)紀(jì)人在其中發(fā)揮了重要作用，像從業(yè)30多年的板栗經(jīng)紀(jì)人王興貴，每天清晨6點(diǎn)都會(huì)如約來(lái)到倉(cāng)更鎮(zhèn)老王坡村洛榮組的三岔路口收購(gòu)板栗，解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶特別是老年人銷售板栗的難題。在倉(cāng)更鎮(zhèn)，像王興貴一樣的板栗經(jīng)紀(jì)人有30多個(gè)，他們把收購(gòu)站和農(nóng)戶有效銜接起來(lái)，讓農(nóng)戶賣得更便捷，讓收購(gòu)商買得更快速。收購(gòu)站里，工人們忙著清洗、分揀、裝袋、入庫(kù)冷藏。目前，倉(cāng)更板栗主要銷往江西、廣東、廣西一帶，每年大概可以收購(gòu)三個(gè)來(lái)月，能收購(gòu)1200噸左右，收入800萬(wàn)元左右。倉(cāng)更鎮(zhèn)洛榮村村民卓云才家種了近三十畝板栗，收入頗為可觀，他表示只要有板栗，銷路不愁。倉(cāng)更板栗不僅讓農(nóng)戶們持續(xù)增收，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭簧偃罕婌`活就業(yè)，就在鎮(zhèn)上居住的吳德祥在收購(gòu)站干了快十年，平時(shí)做木工、搞裝修，板栗成熟的這三個(gè)月就在收購(gòu)站務(wù)工，他和妻子兩個(gè)人在這三個(gè)月能賺到3萬(wàn)多塊錢，在家門(mén)口就能掙到錢，十分高興。
為了促進(jìn)板栗的提質(zhì)增效，倉(cāng)更鎮(zhèn)持續(xù)在退化林的修復(fù)上下功夫，圍繞品種改良、施肥、病蟲(chóng)害防治、樹(shù)枝整形等方面，引導(dǎo)農(nóng)戶不斷提升種植技術(shù)，以精細(xì)化管理培育優(yōu)質(zhì)板栗，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。當(dāng)?shù)噩F(xiàn)正在申請(qǐng)一個(gè)一萬(wàn)畝的病蟲(chóng)害防治項(xiàng)目，后期如果效果好就會(huì)在全鎮(zhèn)推廣開(kāi)來(lái)。倉(cāng)更鎮(zhèn)還計(jì)劃爭(zhēng)取一些項(xiàng)目支撐，以工代訓(xùn)，提高老百姓的種植管理水平，提升板栗品質(zhì)。同時(shí)，不斷豐富“板栗+N”的發(fā)展內(nèi)涵，深入發(fā)展林下中藥材、生態(tài)漁業(yè)、早熟蔬菜和精品水果等特色產(chǎn)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興，真正做到讓農(nóng)業(yè)強(qiáng)起來(lái)、農(nóng)村美起來(lái)、農(nóng)民富起來(lái)。
倉(cāng)更板栗，這一來(lái)自山野間的甜蜜饋贈(zèng)，憑借其獨(dú)特的品質(zhì)、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的市場(chǎng)前景，成為了興義的驕傲。它不僅是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑，更是興義地域文化的生動(dòng)體現(xiàn)。相信在未來(lái)，倉(cāng)更板栗將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，把這份甜蜜傳遞給更多的人，為興義的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化傳承貢獻(xiàn)更大的力量。
